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Wir gießen die Essenz italienischer Handwerkskunst, traditioneller apulischer Methoden und Liebe in unsere authentischen, leckeren italienischen getrockneten Tomaten. Sie werden auf unserem Bauernhof nach unserem Familienrezept zubereitet und in Gläser abgefüllt, damit Sie sie genießen können.
Unsere handverlesenen Tomaten werden geschnitten und unter der Sonne Apuliens getrocknet, zubereitet und in unserem nativen Olivenöl extra mariniert. Sie sind frei von Milchprodukten, Gluten, Weizen, zugesetztem Zucker, Nüssen oder künstlichen Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen. Geeignet für Veganer und Vegetarier.
Verarbeitung: Unsere Tomaten haben einen süßen Geschmack und einen geringen Säuregehalt und sind wegen ihres festen Fruchtfleisches und ihrer tiefroten Farbe begehrt. Sie werden von Hand geerntet, dann halbiert und mit der Schnittseite nach oben auf Trockengestelle mit Holzrahmen gelegt. Zum Trocknen werden die Tomaten mit Salz bestreut und die Schirme für ein paar Tage in die Sonne gestellt. Nach dem Trocknen werden sie in einer Mischung aus Wasser und Essig gewaschen. Wenn die überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt wird, werden sie mit Kräutern vermischt, in Gläser gefüllt und mit unserer Mischung aus Coratina-, Ogliarola- und Favolosa-Olivenöl extra vergine aufgefüllt, um alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Das Marinieren unserer Tomaten in nativem Olivenöl extra stellt sicher, dass sie ihren Nährwert behalten, der reich an Lycopin, Antioxidantien und Vitamin C ist.
Organoleptische Beschreibung : Unsere sonnengetrockneten Tomaten haben einen wunderbar intensiven, süßen und säuerlichen Geschmack. Sie spiegeln den einzigartigen Geschmack Apuliens wider. Der aromatische Geruch und Geschmack wird durch die Verwendung unseres extra nativen Olivenöls Terre Di San Vito verstärkt.
GEWICHT: 230g
Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra, Salz, Weinessig, Knoblauch und Minze.
Nährwertangaben : Frei von Milchprodukten, Gluten, Weizen, zugesetztem Zucker, Nüssen oder künstlichen Farbstoffen, Aromen oder Konservierungsstoffen. Geeignet für Veganer und Vegetarier. Pro 100 g: Energie KJ 1821, Kcal 435, Fett 29,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g, Kohlenhydrate 33 g, davon Zucker 33 g, Salz 3,4 g.
Perfekt als Antipasti mit frischem Lieblingsbrot, Focaccia, Wurstwaren oder Käse. Sie schmecken hervorragend zu frischem Mozzarella, in Salaten, Saucen oder als einfache Beilage zu einem schnellen Nudelgericht. Sie können auch gemischt und als Dip oder Topping für köstliche Crostini verwendet werden.
Schauen Sie sich unsere Rezepte an.
Guten Appetit!❤️