Einkaufswagen

Wein, natives Olivenöl extra und mariniertes Gemüse.

Unsere Hauptprodukte sind: Wein , Olivenöl und mariniertes Gemüse. Wir verwenden traditionelle süditalienische Methoden für die Ernte unserer Oliven und Trauben sowie für die Herstellung unserer sonnengetrockneten Tomaten und in Olivenöl marinierten Gemüse. Diese süditalienischen Methoden bedeuten wirklich, dass das Personal und die ganze Familie zusammenkommen: Schwestern, Brüder, Tanten, Onkel und Cousins ​​– einschließlich der Familie aus England (die Feiertage so planen, dass sie mit der Erntezeit zusammenfallen).

Unsere Trauben

Während die mediterrane Sonne über der Region scheint, wachsen in unseren Weinbergen eine unglaubliche Auswahl an Trauben: Malbec , Cabernet Sauvignon und Primitivo für unsere vollmundigen, aromatischen Rotweine. Sauvignon Blanc und Malbec für unseren milden weißen und zart erfrischenden Rosé. Wir beginnen mit der Ernte bei Sonnenaufgang (nach einem kompletten englischen Frühstück), solange die Temperatur noch kühl ist. Zio Franco (Eigentümer) und Salac (leitender Platzwart) geben strikte Anweisungen, die Trauben „vorsichtig“ in die Kisten zu legen – nicht zu werfen, sonst bekommen sie Blasen und beginnen zu gären! Sie geben jedes Jahr die gleichen Anweisungen. Dann beginnt das Pflücken und Schneiden. Wir pflücken bis zum Nachmittag und es ist anstrengende Arbeit, aber wir lieben es! Unsere Produkte geben Ihnen einen authentischen Geschmack Apuliens.

Unsere Oliven

Bei Terre Di San Vito bauen und verwenden wir Coratina-, Ogliarola- und Favolosa- Oliven und legen großen Wert auf den Produktionsprozess, insbesondere auf die Ernte von Hand und die anschließende Kaltpressung für optimalen Geschmack. Dieses Olivenöl ist in Waitrose-Läden in ganz Großbritannien erhältlich. Dieses reichhaltige Olivenöl verwenden wir auch zum Marinieren unserer köstlichen getrockneten Tomaten.

Unsere Trauben

Der Anbau der Trauben und Oliven erfolgt in der Nähe von Polignano a Mare, hauptsächlich im Weiler San Vito. Die Farm wurde von slowfood.com als beispielhaftes Modell für qualitätsbasierte Landwirtschaft, Wissensgewinnung und traditionelle Produktionstechniken ausgezeichnet.

TERRAKOTTA-GLAS

Unsere schönen und praktischen Gläser sind in Blockfarben und mit saisonalen Mustern erhältlich. Sie eignen sich für den täglichen Gebrauch oder um jedem Tisch oder jeder Arbeitsplatte Farbe zu verleihen. Sie sehen auf einem Esstisch fantastisch aus und können, wenn sie leer sind, zur Aufbewahrung anderer Gewürze oder Blumen verwendet werden!