12 Archer St, Soho, London W1D 7BB

Mit Zutaten, die jede Woche zweimal pro Woche ins Land geflogen werden. Das Restaurant hat eine Reihe von Auszeichnungen gewonnen, darunter die Auszeichnung als bestes Restaurant in London im Jahr 2009 von Time Out und die Auszeichnung als beste Weinkarte bei den Restaurant Awards 2013 von Tatler. Obwohl es den Anspruch erhebt, regional zu sein, sollte es vielleicht genauer als multiregional beschrieben werden, mit Gerichten aus ganz Italien, deren Herkunft auf der Speisekarte deutlich angegeben ist. Jedes der Gerichte ist ein authentischer Geschmack des Landes, den man sonst nirgendwo finden kann.