Malbec
Malbec ist eine schwarze Rebsorte, die im Südwesten Frankreichs und Argentiniens beheimatet ist, aber in einigen Regionen Italiens in kleinen Mengen angebaut wird. Die Malbec-Traube gelangte um die Mitte des letzten Jahrhunderts (um 1881) nach Italien, als Graf Provana Collegno (von Turin) seine Ampelographie anfertigte.
Terre Di San Vito ist der einzige Weinberg in Apulien, der die Malbec-Traube anbaut, und einer der wenigen Weinberge in Italien, der einen 100 % Malbec-Wein produziert. Im Nordosten Italiens ist es auch als Malbech oder Malbeck bekannt.
Malbec kann in verschiedenen Höhenlagen angebaut werden und in Terre Di San Vito gedeiht die Malbec-Traube besonders gut. Wir produzieren unseren Tinto , der zu 100 % aus Malbec besteht, und unseren preisgekrönten Il Vescovo (70 % Malbec, 30 % Cabernet Sauvignon).
Die Blätter sind groß, kreisrund und gelappt; die Traube ist mittelgroß bis groß, pyramidenförmig, geflügelt, mittelkompakt; Die Beere ist mittelgroß bis groß, kugelig und hat eine dünne, schwarzblaue Schale und kräftige Tannine. Die Produktivität wird durch saisonale Trends beeinflusst, aber im Allgemeinen liefert sie mittel- bis vollmundige, kräftige Rotweine und passt sich sowohl langen als auch kurzen Schnitten problemlos an.
Die lehm- und kalkhaltigen Böden sind ideal, kompakt und trocken, was die Fähigkeit widerspiegelt, auf dem Land der Terre di San Vito zu gedeihen.
Malbec ist bekannt für seine Fähigkeit, vollmundige, fruchtige Rotweine hervorzubringen. Unser köstlicher Malbec Tinto- Wein ist seidig durch die Tannine, eine tief gefärbte, würzig-reiche und samtig strukturierte Traube mit üppiger Saftigkeit, die die Nase verführt.
Es ist auch ein perfekter Kandidat für die Mischung – insbesondere mit Weinen, die von Natur aus einen hohen Tannin- und/oder Säuregehalt haben, wie unser Cabernet Sauvignon . Dank der Leidenschaft und Erfahrung unserer Winzer haben wir durch die Mischung unserer Malbec- Trauben mit unserem Cabernet Sauvignon ein unglaubliches Geschmacksprofil geschaffen. Diese Mischung hat zu unserem köstlichen „ Il Vescovo “ geführt, einem preisgekrönten Wein ( Bellavita, London 2015 ).
