Für ca. 8 Personen

Jeder liebt eine Wüste! Dieses weltberühmte traditionelle italienische Dessert ist cremig und köstlich – Cremoso e Delizioso! Hergestellt aus nur 7 Zutaten – es ist ein einfaches und unvergessliches Dessert. Ich teile dieses Rezept seit 35 Jahren, das mir mein Vater geschenkt hat, und es war ein passender Abschluss für jede Mahlzeit oder Feier! Ich habe es für unsere Heiligabend-Treffen im Haus meines Bruders gemacht, wo normalerweise über 80 Leute sind (na ja, vor Corona), und es nimmt einen Ehrenplatz auf dem Tisch ein – grazie mio adorabile fratello!

Ja, natürlich ist es in unserer Familie traditionell und ja, es ist unsere Familienversion des Originalrezepts. Wir mögen unser Tiramisu etwas fester als das reguläre Rezept, sodass Sie bei diesem Rezept Ihr Eiweiß nicht verquirlen müssen.

Sie werden nicht enttäuscht sein – Provaci!

Zutaten:

Eier 3 (Zimmertemperatur)

Puderzucker 100g

Mascarpone 500g Dose (Zimmertemperatur)

starker schwarzer Kaffee (vorzugsweise Espresso) 300 ml

Amaretto Originale Disaronno 150ml

1 Päckchen Savoiardi-Kekse (Lady Fingers) 300g

Kakaopulver 3-6 EL

Zubereitung des Gerichts:

Eigelb und Zucker verrühren, bis die Masse hell und dick ist.

Mascarpone dazugeben.

Eine tiefe Servierform (ca. 30 x 10 cm) mit der Hälfte der Packung Savoiardi-Kekse auslegen – bis zum Rand der Schüssel reichen.

Gießen Sie die Kaffee-Amaretto-Mischung in eine Kanne.

Gießen Sie vorsichtig etwas von der Kaffee-Ameretto-Mischung über die Kekse, bis alle Kekse bedeckt, aber nicht durchnässt sind.

Warten Sie eine Minute, bis die Kekse die überschüssige Flüssigkeit aufgesogen haben, und fügen Sie dann etwas mehr hinzu, wenn nicht alles überzogen ist.

1/3 der Käsemischung über die beschichteten Kekse geben.

Stellen Sie sicher, dass es bis zum Rand der Form reicht, um die ^erste Schicht abzudichten.

Wiederholen Sie den Vorgang und legen Sie die restlichen Kekse auf die Creme.

Gießen Sie mehr von der Kaffee-Amaretto-Mischung über die Kekse, sodass jeder Keks bedeckt, aber nicht durchnässt ist – warten Sie eine Minute, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Denken Sie daran, die Kekse dicht nebeneinander und bis zum Rand der Form zu platzieren.

Den Rest der Käsemischung hinzufügen und die Schicht bedecken und verschließen.

Eine Prise Kakao hinzufügen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen – noch besser, wenn man es über Nacht stehen lässt.

Überprüfen Sie kurz vor dem Servieren, ob Sie noch eine Prise Kakaopulver hinzufügen müssen.

Dienen:

Auf den Tisch legen, in Schüsseln füllen und servieren!

Guten Appetit!

Dies kann bis zu 2 Tage im Voraus erfolgen

Es kann auch in einzelnen Gläsern hergestellt werden

Servieren Sie es mit einer Flasche unseres fabelhaften Terre Di San Vito Schaumweins Brut White oder Brut Roséweins.