Via Gaetano Tanzarella Vitale, 47, 72017 Ostuni BR, Italien .

Dieses Restaurant wurde von den wichtigsten Restaurantführern ausgezeichnet: Gambero Rosso, Touring Club Italiano, Guida Michelin und erhielt das Gütesiegel der apulischen Küche.

Das Restaurant ist in einer alten Bäckerei in einer Höhle aus dem 14. Jahrhundert untergebracht. Ein Teil des Inneren ist ein echtes Museum, das die Werkzeuge und Geräte zeigt, die für die Ernte und das Backen verwendet werden.

Der Chefkoch der Osteria del Tempo Perso folgt der kulinarischen Tradition Apuliens (und natürlich der Ostunis) und bereitet bekannte Spezialitäten mit einem modernen Touch zu und folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten