(für 1 Person)

In jeder Stadt und Bar in Italien findet man Menschen, die vor dem Abendessen/Mittagessen einen Drink genießen. Dies nennt man Aperitif und soll „den Magen öffnen“, sodass Sie für Ihre Hauptmahlzeit bereit sind! Die Italiener lieben ihre Traditionen und das gesellige Beisammensein, bevor sie zum Mittag- oder Abendessen nach Hause gehen oder am Wochenende Freunde treffen. Dies ist jedes Mal, wenn ich nach Italien reise, zu einem meiner Rituale geworden – ich liebe es, vor meinen Lieblingsbars zu sitzen und meine Freunde und Familie für ein Gespräch und einen Drink zu treffen – die Aperitif-Zeit könnte für mich den ganzen Tag dauern – ich liebe dieses gesellige Erlebnis einfach.

Es wird angenommen, dass der Aperitivo im Piemont im 18. Jahrhundert seinen Anfang nahm, als König Vittorio Emanuele II. einen gewürzten Weißwein namens Wermut zu seinem bevorzugten Getränk vor dem Abendessen machte. Er behauptete, dass die besondere Kombination aus angereichertem Weißwein und verschiedenen Kräutern und Gewürzen den Appetit anrege und für Damen besser geeignet sei als Rotwein. Damit wurde es zu einem der ersten beliebten Aperitivo- Getränke.

In Italien gibt es eine große Auswahl an Aperitifs – dieses Ritual wird sehr ernst genommen. Ein Aperitivo ist typisch italienisch und besteht normalerweise aus einem Getränk und einigen leckeren Häppchen – kleinen Snacks. Es kann so einfach sein wie Nüsse, Oliven, Procutto, Käse und Chips oder aufwändiger mit: Panzarotte, Fiieselle, getoasteten Sandwiches, Rohkost und Dips und Crostini – fast alles andere als im Miniaturformat!

Ein Aperol Spritz ist einer der neueren, bekannten Aperitifs. Es hat einen bitteren Geschmack und besteht unter anderem aus Enzian, Rhabarber und Chinarinde. Es hat einen leuchtenden Orangeton. Sein Name leitet sich vom französischen Slangwort für Aperitif ab, das Apéro heißt. Er ist weniger bitter als ein anderer bekannter Aperitif: Campari.

Dies ist das von der IBA, der internationalen Barkeeper-Vereinigung, genehmigte Rezept – aber natürlich haben wir unsere Variante, die Sie unbedingt probieren müssen!

Zutaten/Anleitung:

FÜLLEN SIE EIN WEISSWEINGLAS MIT EIS

9cl TERRE BRUT WEIßER SEKTWEIN VON TERRE DI SAN VITO HINZUFÜGEN

2 TEILE APEROL (6CL) HINZUFÜGEN

UND 1 Spritzer Soda/Tonic (3 cl)

MIT EINEM LÖFFEL ODER COCKTAILLÖFFEL GUT MISCHEN!

Mit einer Orangenscheibe garnieren

Gruß!

Top-Tipps :

Um ehrlich zu sein, füge ich nicht immer Tonic/Soda hinzu, es hängt von der Tageszeit ab! Ohne Tonic/Soda ist es etwas stärker im Geschmack und im Alkoholgehalt, aber es ist köstlich. Probieren Sie es mit und ohne Tonic/Soda.