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Einkaufswagen

Ein Kalender mit Gerichten aus Apulien

JANUAR

Nonna Elenas Braciole alla Barese ist eines der beliebtesten und bekanntesten „Familiensonntagsgerichte“. Es stammt ursprünglich aus Bari, Ap...

FEBRUAR

Die apulische Küche ist berühmt für ihre authentische und traditionelle Verwendung von frischem, saisonalem Gemüse und der Winter bildet hier...

MARSCH

Diese Kekse sind ein echter Familienfavorit – hier im Vereinigten Königreich und in Italien! Sie sind als Weihnachts- und Osterleckerei bekan...

APRIL

Dies ist ein Klassiker im Frühling und steht bei unserem Osteressen sowohl im Vereinigten Königreich als auch in Bari immer auf dem Familienti...

MAI

Eine Primavera-Suppe ist die weniger bekannte Verwandte der Minestrone-Suppe, aber sehr lecker und gesund! Es ist vollgepackt mit wunderbar f...

JUNI - PASTA CRUDAIOLA BARESE

Dies ist ein typisch apulisches kaltes Gericht, ideal für die heißen Sommertage und -nächte, lecker für ein Picknick oder für ein Buffet! Die...

Pesce al forno con olive

Gebackener Fisch hat etwas, das mir immer ein gutes Gefühl gibt. Sie sind einfach, schnell, leicht und super lecker. Dieses Rezept für geback...

AUGUST – Polpi in Umido

Tante Lucia bereitet dieses Gericht das ganze Jahr über in Apulien zu, da Bari ein wichtiger Fischereihafen ist, aber in erster Linie ist es ...

SEPTEMBER – Parmigiana di melanzane alla Pugliese

Das ist das traditionelle italienische Gericht, das in meinen Top 5 aller Zeiten steht und das absolute Lieblingsgericht meiner Schwester Ang...

OKTOBER – Fave e cicoria

Tante Lucia macht das regelmäßig gesund, seelenbefriedigend, vegan Gericht. Es fängt ...

NOVEMBER – Patate, Riso und Cozze

Dies ist eines der wenigen Gerichte, die unsere Tante Antionetta zubereiten kann! Wir leben immer noch im Haus der Familie in der Altstadt vo...

DEZEMBER – Cotechino e lenticchie (ausgesprochen ko-te-kee-no)

Vor vielen Jahren lud mich unser Cousin Cecco zu einer Silvesterparty in Bari ein. Bekannt als Vigilia oder Capodanno. ...